La granja juvenil ayuda a los estudiantes a conectar la granja con la mesa
El4 de noviembre, unos 70 estudiantes de Houck Middle fueron a la granja Marion Polk Food Share Youth Farm, situada en el campus de Chemeketa en Salem, para una excursión de medio día. El objetivo de la excursión es poner en contacto a los niños de todo Salem con las fuentes de sus alimentos. Los alumnos cosecharon zanahorias, desgranaron judías secas y organizaron un concurso de cocina al estilo del programa “Chopped” de Food Network. Los alumnos disponían de 15 minutos para cocinar un plato con calabaza, maíz y judías (los cultivos de las “tres hermanas”) y luego votar qué grupo había elaborado el mejor plato. Los ganadores pudieron llevarse a casa una calabaza de carne dulce, con la que se hace un delicioso pastel de calabaza. Todos los demás estudiantes se llevaron a casa calabazas delicata.
La excursión fue una colaboración entre la Fundación Educativa Salem-Keizer (SKEF) y Food Share. Joel Whitmore, miembro de FoodCorps en SKEF, coordinó la excursión. La misión de FoodCorps es poner a los niños en contacto con alimentos sanos en la escuela, para que puedan llevar una vida más sana y desarrollar todo su potencial.
La Granja Juvenil está reclutando actualmente a jóvenes de 13 a 18 años de la zona para nuestro club 4-H basado en la granja. A través del club 4-H, los jóvenes pueden participar activamente en jornadas de trabajo en la granja, cocinar alimentos frescos de la granja y asistir a reuniones del club en las que pueden desarrollar proyectos de liderazgo independientes. Si desea más información, póngase en contacto con Emily Griffith en
