Las clases “De la semilla a la cena” hacen crecer a nuevos jardineros
Veronica, a la derecha, habla de su experiencia en jardinería durante una clase de “De la semilla a la cena” en Grand Ronde.
En una sala de conferencias de Grand Ronde, jardineros de distintos niveles de experiencia participan en un animado debate sobre el compostaje. La conversación abarca desde qué artículos pueden compostarse hasta qué tipo de contenedores funcionan mejor. Los que tienen experiencia de primera mano ofrecen consejos, mientras que otros toman notas.
El debate forma parte de la clase “De la semilla a la cena”, un curso de seis semanas diseñado para proporcionar a las personas las habilidades básicas y los conocimientos necesarios para cultivar sus propios alimentos saludables y estirar su presupuesto de comestibles. Este curso es ofrecido por la despensa Iskam MǝkʰMǝk-Haws en Grand Ronde, y es uno de los varios que tienen lugar dentro de la red de huertos comunitarios y agencias asociadas de Food Share este año, después de que la mayoría de las clases fueran canceladas en 2020 y 2021.
Los cursos suelen impartirlos maestros jardineros y abarcan temas como la preparación del suelo, los nutrientes, la plantación de semillas y plantas incipientes, la maximización del rendimiento, etc. Los cursos pueden adaptarse a las necesidades culturales de los jardineros de un lugar concreto. En Grand Ronde, el curso incluirá lecciones sobre cómo cultivar y utilizar plantas que son Primeros Alimentos tribales tradicionales.
Un curso reciente de “De la semilla a la cena” en el Edgewater Community Garden de West Salem se impartió de forma bilingüe para incluir a los numerosos hispanohablantes de ese jardín. Según Millyellen, coordinadora de jardines en Edgewater, contar con un instructor que domina el español redujo significativamente las barreras de aprendizaje para muchos de los asistentes.
“Gracias a ese contacto personal, creo que los jardineros volvieron a hacerle otras preguntas y él pudo profundizar en el suelo y en lo que funciona mejor aquí”, dice Millyellen.
Para Veronica, alumna del curso de Grand Ronde, aprender a planificar un huerto y maximizar el valor nutritivo y el ahorro de costes es lo más importante. Vive en un complejo de viviendas tribales y tiene poco espacio para cultivar un huerto en el patio, pero utilizó sus fondos de ayuda COVID-19 para comprar jardineras de cedro y tierra orgánica.
Ahora, Veronica cultiva cebollas y diversas variedades de patatas, así como pasiflora para infusiones y jaleas. Algunos tomates que plantó un poco antes se perdieron por las heladas, pero volverá a plantarlos e intentarlo de nuevo.
Hizo un curso de la Semilla a la Cena en 2019, pero se imagina que hay más que ganar haciendo el curso de nuevo.
“El coste de los productos es la razón principal, pero yo estoy aquí para aprender más sobre jardinería”, dice Veronica. “Siempre hay algo que te pierdes la primera vez, así que estoy aquí para ver si puedo aprender algo nuevo”.
No podemos agradecerles lo suficiente su apoyo a programas como Seed to Supper, que pone el poder de la jardinería en manos de los vecinos.
Los jóvenes agricultores abrazan el aprendizaje y el liderazgo
